Hervé Grandeau a repris le domaine familliale en 1993. Aujourd'hui, la proporiété compte 52ha pour une production totale de 400 000 bouteilles.
La vendange est mécanique à maturité. Les raisins sont ensuite éraflés puis foulés. La saignée, à hauteur de 10% de la cuve (le reste sert à la production de rouge), est pratiquée 48h apres le début de la macération afin d'obtenir plus de pré...

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Hervé Grandeau a repris le domaine familliale en 1993. Aujourd'hui, la proporiété compte 52ha pour une production totale de 400 000 bouteilles.
La vendange est mécanique à maturité. Les raisins sont ensuite éraflés puis foulés. La saignée, à hauteur de 10% de la cuve (le reste sert à la production de rouge), est pratiquée entre 24 et 48h apres le début de la macération. S’en suit un é...

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