rouge

2009 Campo Alegre, Toro

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non
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€17.50

2009 Domaine JC Rateau, Bourgogne

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non

Qui est ce producteur ?

Jean-Claude Rateau a effectué ses études au Domaine du Lycée Viticole de Beaune afin de reprendre les parcelles exploitées par son père. Celui-ci travaillait en tant que pépiniériste et paysagiste mais exploitait en parallèle 2 hectares de vignes sur l’AOC BEAUNE dans le lieu dit Clos des mariages enclavé en plein centre de la ville.

Après la fin de ses études J.RATEAU décida de parfaire ses connaissances et prit la décision d’entreprendre un tour de France afin de découvrir l’ensemble des domaines en culture biologique et biodynamique.

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€15.00

2009 Domaine Monier Perréol, Saint Joseph

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non

Le domaine : Le domaine est situé à Brunieux à quelques kilomètres de Saint Désirat, au cœur de l’A.O.C Saint Joseph dans la Vallée du Rhône. C’est en 1976 que l’exploitation de Jean-Pierre Monier s’oriente vers un mode de culture sans pesticides ni herbicides. Il pris la decision de cultiver son terroire en biodynamie en 1996.

Vendanges et vinification : Effeuillage, éclaircissage, vendanges et tris manuels. Rendements faibles (35 hl/ha en moyenne). Vinification thermorégulée sans levurage. Elevage de 1 à 2 ans en fûts de chêne.

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€25.00

2010 Michel Guignier, Morgon

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non

« Pour moi le vin prend naissance dans la terre, d'où l’intérêt de prendre grand soin des terroirs. Ils doivent être le plus vivant possible pour transmettre leur caractère. C’est le point de départ essentiel pour un vin authentique » MICHEL GUIGNIER

Ce vin évoque un fruit très croquant et expressif. Il s’en dégage des arômes de fruits mûrs à noyaux, (framboise, cerise, kirsch) et laisse place, après aération, aux fruits des bois, (mûre, cassis, prune sauvage).

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€15.00

2009 Michel Guignier, Beaujolais

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non

VIN DE COPAINS!!!
Avec cette expression, je ne veux en aucun cas être péjoratif quant au travail de Michel Guignier bien sûr!

Mise en situation : imaginez un bon plateau de charcuterie, quelques bons amis, ce petit beaujolais à la fois simple, ouvert, gourmand, épicé, fruité, un palais de velours....
Je sais pas vous mais moi j'y suis avec mes copains, je les appelle de suite!

BL

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€8.50

2011 Domaine Villeneuve "La griffe", AOP Cotes du Rhône

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La Griffe 2011

Domaine de Villeneuve, Côtes du Rhône

Cette cuvée est issue de l'agriculture en bio-dynamie, les rendements sont faibles (20/25 hl/ha), sur des vignes d'une cinquantaine d'années. Le terroir est collé à l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Les cépages sont un assemblage de grenache, syrah, cinsault et mourvèdre.

A l’œil nous retrouvons une jolie robe grenat.
Un nez riche en fruits, Cerise griotte, petite fruits rouge comme la groseille, la fraise, la framboise et certains fruits secs font leur apparition.

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€18.00

2009 Domaine Capmartin "Vieilles vignes", Madiran

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Domaine Capmartin a vu le jour en 1986 sous la houlette de Guy Capmartin. De 1,5 ha à, aujourd'hui, 16 ha, la culture a toujours visé à respecter l'environnement. L'exploitation est en reconversion bio depuis 2010. Simon Capmartin, le fils, a repris le flambeau la même année.
Ce Domaine est aujourd'hui un rendez-vous incontournable de L'AOC.

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€8.50

2008 Cascina Delle Rose, DOC Langhe Nebbiolo

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La cascina Delle Rose est une petite propriété acquise par la famille Rizzolio en 1948. Elle se situe dans le Rio Sordo qui est un des plus anciens crus du très réputé Barbaresco.
Cascina Delle Rose c'est quoi? Ben juste 5 ha dont seulement 3 produisant du vin... très peu. Surtout quand on sait que ce n'est qu'à partir de 1985 qu'ils ont arrêté de produire du vin uniquement pour la famille et les amis...

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€17.50

2007 Cascina Delle Rose Rio Sordo, DOCG Barbaresco

Promotion: 
non

La cascina Delle Rose est une petite propriété acquise par la famille Rizzolio en 1948. Elle se situe dans le Rio Sordo qui est un des plus anciens crus du très réputé Barbaresco.
Cascina Delle Rose c'est quoi? Ben juste 5 ha dont seulement 3 produisant du vin... très peu. Surtout quand on sait que ce n'est qu'à partir de 1985 qu'ils ont arrêté de produire du vin uniquement pour la famille et les amis...

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€26.00