Bourgogne

2009 Domaine JC Rateau, Bourgogne

Promotion: 
non

Qui est ce producteur ?

Jean-Claude Rateau a effectué ses études au Domaine du Lycée Viticole de Beaune afin de reprendre les parcelles exploitées par son père. Celui-ci travaillait en tant que pépiniériste et paysagiste mais exploitait en parallèle 2 hectares de vignes sur l’AOC BEAUNE dans le lieu dit Clos des mariages enclavé en plein centre de la ville.

Après la fin de ses études J.RATEAU décida de parfaire ses connaissances et prit la décision d’entreprendre un tour de France afin de découvrir l’ensemble des domaines en culture biologique et biodynamique.

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€15.00

2010 Michel Guignier, Morgon

Promotion: 
non

« Pour moi le vin prend naissance dans la terre, d'où l’intérêt de prendre grand soin des terroirs. Ils doivent être le plus vivant possible pour transmettre leur caractère. C’est le point de départ essentiel pour un vin authentique » MICHEL GUIGNIER

Ce vin évoque un fruit très croquant et expressif. Il s’en dégage des arômes de fruits mûrs à noyaux, (framboise, cerise, kirsch) et laisse place, après aération, aux fruits des bois, (mûre, cassis, prune sauvage).

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€15.00

2009 Michel Guignier, Beaujolais

Promotion: 
non

VIN DE COPAINS!!!
Avec cette expression, je ne veux en aucun cas être péjoratif quant au travail de Michel Guignier bien sûr!

Mise en situation : imaginez un bon plateau de charcuterie, quelques bons amis, ce petit beaujolais à la fois simple, ouvert, gourmand, épicé, fruité, un palais de velours....
Je sais pas vous mais moi j'y suis avec mes copains, je les appelle de suite!

BL

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€8.50

2008, Domaine Chevrot, Maranges Blanc

Promotion: 
non

L'AOC maranges est une petite Appellation de Bourgogne avec seulement 162ha principalement argilo-calcaire dont seulement 3% sont implantés en Chardonnay.
Les vignes dont est issu ce maranges ont 40ans en moyenne.

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€19.95

2008 Domaine Chevrot, Bourgogne aligoté

Promotion: 
non

Aux côtés du chardonnay, le cépage aligoté peut produire des vins remarquables en Bourgogne, quand les soins apportés sont à la hauteur du terroir. C'est le cas au Domaine Chevrot, situé sur les hauteurs de Maranges, dans le sud de la Côte de Beaune, avec ce vin racé et tranchant. On en perd son latin et son français, car ça décoiffe, ça pète, ça tournicotille, ça customise les papilles et décalamine la soute à fromages. Et en plus c'est tarazimboumant sur une cassolette d'escargots et montjoietesque sur les huîtres. A tester d'urgence.

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€9.95

2008 Domaine Christophe et fils, Chablis 1er Cru Montée de Tonerre

Promotion: 
non

Les vins de Chablis sont reconnus pour leur grande minéralité, tel est le cas du Domaine Christophe & fils produisant de trés jolis vins refletant leur terroir et la passion du vigneron.
Le domaine se compose aujourd’hui de 5ha divisés entre les Petit Cablis, Chablis et Chablis 1er cru qui sont conduits en Culture Raisonnée.
Le terroir de Chablis est constitué de sols calcaires dits Kimmeridgien.
Elevage de 10 mois à hauteur de 20% de fûts neufs.

image: 
€19.95