2007 Cascina Delle Rose Rio Sordo, DOCG Barbaresco

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non

La cascina Delle Rose est une petite propriété acquise par la famille Rizzolio en 1948. Elle se situe dans le Rio Sordo qui est un des plus anciens crus du très réputé Barbaresco.
Cascina Delle Rose c'est quoi? Ben juste 5 ha dont seulement 3 produisant du vin... très peu. Surtout quand on sait que ce n'est qu'à partir de 1985 qu'ils ont arrêté de produire du vin uniquement pour la famille et les amis...
La culture est biologique et, bien entendu, les raisins sont récoltés à la main! Les vinifs sont traditionnelles et sont ajustées en fonction du millésime. ce 100% Nebbiolo a passé 22 mois en fût de chêne.

Cette cuvée est la plus puissante de la gamme. Le nez, explosif paraît plus concentré que les autres. Les fruits noir, presque confiturés se mêlent à des notes boisées, cacao, de violette... Extraordinaire complexité. La bouche est puissante, riche, un concentré de plaisir. Ce vin offre une réelle alternative au Barolo, à un prix plus attractif.
On peut se faire plaisir sur des viandes rouges, du mouton et des fromages, même très vieux!

BL

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€26.00