2007 Cascina Delle Rose A Elizabeth, DOC Dolcetto D'Alba

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non

La cascina Delle Rose est une petite propriété acquise par la famille Rizzolio en 1948. Elle se situe dans le Rio Sordo qui est un des plus anciens crus du très réputé Barbaresco.
Cascina Delle Rose c'est quoi? Ben juste 5 ha dont seulement 3 produisant du vin... très peu. Surtout quand on sait que ce n'est qu'à partir de 1985 qu'ils ont arrêté de produire du vin uniquement pour la famille et les amis...
La culture est biologique et, bien entendu, les raisins sont récoltés à la main! Les vinifs sont traditionnelles et sont ajustées en fonction du millésime. 100% Dolcetto, bien de là-bas.
La Cuvée A Elizabeth n'est produite qu'à 2500 cols, et est élevé en cuve uniquement. Il en ressort la pureté du fruit, des épices, de la fraicheur, de la légèreté... Un vin de copains! Un vin de partage. Le genre de bouteille parfaite pour un apéritif ou un plateau de charcuterie!

BL

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€10.00