2004 Château Haut Batailley, Pauillac 5ème Cru classé

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non

Cette propriété Médoquine est un domaine de 22ha de vignes de 40ans. La famille Borie, aussi propriétaire de Grand Puy Lacoste et de Ducru-Beaucaillou, détient ce domaine depuis plusieurs générations. En effet, déjà en 1942, le Château fut divisé entre deux frères de la famille donnant Château Batailley et Château Haut Batailley.
Le cabernet Sauvignon domine avec 65% de la production contre 25% pour le Merlot et 10% pour le Cabernet Franc.
Les vins du domaine sont synonymes d'élégance, de finesse et d'équilibre. Sa proximité avec St julien, lui apporte une touche de Grace et de féminité inhabituelle aux Pauillac.

Ce Pauillac est un charmeur à la robe ruby profonde, accompagnée de doux arômes de cerises, de cassis et de fumé. La bouche est plaisante, les tannins sont mûrs et soyeux, l’acidité modérée et la fin de bouche est irrésistiblement délicate et longue… Je suis encore sous le charme !
A servir sur un tournedos rossini ou un magret de canard.

BL

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€39.00